Tag Archiv für Zuckerersatz

Wie unterscheidet sich Stevia von anderem Zuckerersatz?

Die Wunderpflanze Stevia ( Bildquelle: A K Choudhury– Bigstock®)

Nach und nach erobert es die deutschen Küchenschränke: Stevia. Kann Stevia wirklich die gesunde Alternative zu Zucker sein? Es sieht ganz danach aus. Im Gegensatz zu den gängigen Süßstoffen, die synthetisch hergestellt werden, handelt es sich bei Stevia um einen Extrakt aus einer Pflanze. Stevia enthält null Kalorien, ist für Diabetiker geeignet und verursacht keinen Karies. » Weiterlesen

Warum Süßstoff so schädlich ist

Süßstoffe sollte man nur in kleinen Mengen nehmen ( Bildquelle: marilyna– Bigstock®)

Egal ob im Tee, Kuchen oder in der Light Brause. Süßstoffe werden überall und in fast allen Aggregatzuständen gebraucht, um Speisen und Getränke auch ohne den gefährlichen Zucker geschmackvoll zu machen. Allerdings hat auch Süßstoff so eine Schattenseiten. » Weiterlesen

Stevia kaufen

Wer Stevia kaufen möchte, und sich in Deutschland befindet, der kann das nur online tun, denn bis zum Inkrafttreten des Gesetzes über die Zulassung von Stevia vergehen noch ein paar Tage. Produkte aus Stevia sind offiziell in Europa ab Dezember 2011 als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen. Die Bezeichnung für diesen Zusatzstoff lautet E 960. » Weiterlesen

Nebenwirkungen

Seit Dezember 2012 kann man auch in Deutschland Stevia kaufen. Die Blätter der südamerikanischen Stevia Pflanze werden als kalorienarmer Zuckerersatzstoff angeboten, der anstelle des synthetisch hergestellten Süßstoffs Verwendung findet. Allerdings wird schon seit einiger Zeit heftig darüber debattiert, ob die Verwendung von Stevia Nebenwirkungen mit sich bringt. » Weiterlesen

Der Süßstoff Stevia

Stevia, ein Süßstoff mit intensiver Süßkraft, wird aus der subtropischen Pflanze Stevia rebaudiana gewonnen. Der natürliche Extrakt ist nun von der EU-Kommission europaweit als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen worden. Stevia ist kalorienfrei, zudem eignet es sich für Diabetiker. » Weiterlesen