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Wie unterscheidet sich Stevia von anderem Zuckerersatz?

Die Wunderpflanze Stevia ( Bildquelle: A K Choudhury– Bigstock®)

Nach und nach erobert es die deutschen Küchenschränke: Stevia. Kann Stevia wirklich die gesunde Alternative zu Zucker sein? Es sieht ganz danach aus. Im Gegensatz zu den gängigen Süßstoffen, die synthetisch hergestellt werden, handelt es sich bei Stevia um einen Extrakt aus einer Pflanze. Stevia enthält null Kalorien, ist für Diabetiker geeignet und verursacht keinen Karies. » Weiterlesen

Der Süßstoff Stevia

Stevia, ein Süßstoff mit intensiver Süßkraft, wird aus der subtropischen Pflanze Stevia rebaudiana gewonnen. Der natürliche Extrakt ist nun von der EU-Kommission europaweit als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen worden. Stevia ist kalorienfrei, zudem eignet es sich für Diabetiker. » Weiterlesen